一周材料|新食品材料莱茵衣藻公开征求偏见,新式微藻、无动物血红素蛋白等将用于植物肉中,帝斯曼呼吁晚年健康,嘉吉将清除工业逆式脂肪

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一周材料|新食品材料莱茵衣藻公开征求偏见,新式微藻、无动物血红素蛋白等将用于植物肉中,帝斯曼呼吁晚年健康,嘉吉将清除工业逆式脂肪
发布日期:2022-01-14 22:47    点击次数:74

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新品

1、Yemoja 推出红色微藻Ounje,可模拟植物肉血色

2、Motif FoodWorks 推出无动物血红素蛋白Hemami

3、Omya 推出抗结剂 Omyafood 120

4、Gnosis推出用于维生素K2 配方的升级版产品 vitaMK7 Matrix

5、Eurial I&N 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80

6、Lactalis推出可用于行动营养和健康老龄化的高蛋白产品

7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶胶体乳液Emulsitract

企业

1、Glanbia(哥兰比亚)投资140 万欧元,将用于扩建喜欢尔兰研发工厂

2、嘉吉将从食用油产品组相符中清除工业生产的逆式脂肪

3、帝斯曼呼吁行使稀奇营养手段协助晚年人挑高免疫力

4、Symrise收购Giraffe Foods,以扩大北美客户群

5、Ardent Mills 已完善对 Firebird Artisan Mills 的收购

法规与监管

1、国家食品坦然风险评估中央发布《新食品材料莱茵衣藻公开征求偏见》

2、国家食品坦然风险评估中央发布《关于公开征求磷脂酶a1等5栽食品增补剂新品栽征求偏见》

3、国家食品坦然风险评估中央发布《磷酸锆(2:1)等4栽食品有关产品新品栽征求偏见》

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1、Yemoja 推出红色微藻Ounje,可模拟植物肉血色

以色列Yemoj公司推出其新式红色微藻Ounje,可为植物基汉堡和牛排注入血腥众汁,带来正统的三分熟体验。据悉,深红藻在室内高精度光生物逆答器中滋长,可行为当然植物来源的血红素替代品。此外,该配方不光不含人造色素增补剂、可模仿动物肉的红色汁液,且制作过程中无动物受伤。(来源:foodingredientsfirst)

2、Motif FoodWorks 推出无动物血红素蛋白Hemami

Motif FoodWorks 正推出Hemami,一栽酵母衍生的血红素蛋白,可为汉堡、香肠、鸡肉等植物性肉类替代品挑供鲜味和肉香。据悉,Hemami 是一栽始末准确发酵生产的无动物成分,与牛肉中的血红素相相通。该产品已始末GRAS认证,并且正在申请成为颜色增补剂材料。(来源:foodbusinessnews)

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3、Omya 推出抗结剂 Omyafood 120

Omya推出可声援粉末处理和添工的抗结块剂Omyafood 120。据悉,Omyafood 120 是一栽非纳米防结块解决方案,具有高孔隙率、高水分结相符能力和缩短死板互锁的作用,是传统助流剂(如二氧化硅)的无纳米替代品。据该公司称,Omyafood 120来源于功能化碳酸钙 (FCC) 颗粒,可在经专利认证的重结晶过程中创造新的矿物成分和结构。该产品可适用于奶粉、调味香料、能量饮料和咖啡奶精等之中。(来源:foodbev)

4、Gnosis推出用于维生素K2 配方的升级版产品 vitaMK7 Matrix

Lesaffre(笑斯福)旗下Gnosis公司正发布新一代维生素K2产品vitaMK7 Matrix,为此前发布的vitaMK7 产品的升级版。据悉,新产品实现了在无涂层、增补剂或附添成分的复杂配方中添强甲基萘醌成分(维生素 K2)的安详性珍惜功能。此外,vitaMK7 Matrix 挑高了粉末的均匀性,使其更易于处理和配制。(来源:nutritioninsight)

5、Eurial I&N 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80

Eurial Components & Nutrition (I&N) 推出浓缩乳清蛋白成分EuriNutri WPC 80。据悉,该产品蛋白质含量达80%。据悉,WPC 80行使了该公司的新添工设备,在物理添工过程实现了质量和微生物限制。该成分在食品和营养周围中用途普及,如乳化、胶凝和输送必需氨基酸。在即食饮料中,EuriNutri WPC 80也有良益的消融性和松散性。(来源:foodingredientsfirst)

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图源:pixabay

6、Lactalis推出可用于行动营养和健康老龄化的高蛋白产品

Lactalis推出针对行动营养和健康老龄化的高蛋白产品,包括高蛋白奶昔和高蛋白布丁。据悉,这两栽产品均包含当然蛋白质来源的同化物,即Pronativ 当然胶束酪蛋白和 Pronativ 当然乳清蛋白,可在保持牛奶专有风味的基础上挑供更益的风味。此外,胶束酪蛋白中包含缓慢消化的牛奶蛋白质,可缩短肌肉分解代谢并增补肌肉蛋白质的相符成。与此同时,当然乳清蛋白则始末迅速消化来增补肌肉蛋白的相符成。(来源:nutritioninsight)

7、T. Hasegawa 推出植物性牛奶胶体乳液Emulsitract

T.Hasegawa推出了当然植物性牛奶胶体乳液Emulsitract。据悉,该项新专利技术开发于日本,可在生产奶油状矮脂食品和饮料的同时缩短食用油的行使。此外,Emulsitract 有液体和粉末两栽形势,可在各栽饮料、包装食品和乳成品替代品中模拟传统全脂牛奶的奶油味和浓重口感,适用于咖啡奶精、冰淇淋、调味品、蛋白质饮料、酸奶、布丁、生奶油以及乳成品替代饮料等。(来源:foodbev)

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1、Glanbia(哥兰比亚)投资140 万欧元,将用于扩建喜欢尔兰研发工厂

Glanbia(哥兰比亚)投资 140 万欧元(160 万美元),将用于扩建喜欢尔兰研发工厂,扩建后的场地将于明年第三季度盛开运营。据该公司称,扩建后工厂的新技术和新设备将为欧洲食品饮料走业挑供解决方案。(来源:foodingredientsfirst)

2、嘉吉将从食用油产品组相符中清除工业生产的逆式脂肪

嘉吉计划从整个食用油产品组相符中往除工业生产的逆式脂肪酸 (iTFA)。据悉,此举将有助于嘉吉及其客户按照世界卫生机关 (WHO) 挑出的提出,即在2023 岁暮之前,每 100 克脂肪(油)中最众含2克 iTFA。(来源:foodingredientsfirst)

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图源:pixabay

3、帝斯曼呼吁行使稀奇营养手段协助晚年人挑高免疫力

帝斯曼外示,15-30% 的晚年人营养不良,呼吁采取“食物优先”的手段来解决该题目。据该公司称,食品及健康走业制造商可将最新的营养科学转化为有针对性的专科营养解决方案。此外,制造商还可为晚年人挑供新的营养建议和指南、营养不良筛查、营养保健有关的政策转折等。(来源:nutritioninsight)

4、Symrise收购Giraffe Foods,以扩大北美客户群

Symrise 已批准收购Giraffe Foods。据悉,Giraffe Foods是添拿大酱汁、蘸料、调味料、糖浆和饮料浓缩物的生产商,Symrise将始末此举扩大其在北美的客户群。Symrise的收购内容将包括两个片面,一是收购两个生产工厂、一个仓储地点;二是整相符Giraffe Foods的员工。现在,该营业财务细节尚未吐露,展望将于 2021 岁暮前完善。(来源:foodingredientsfirst)

5、Ardent Mills 已完善对 Firebird Artisan Mills 的收购

Ardent Mills已正式收购 Firebird Artisan Mills 的几乎一切营业资产。据悉,Firebird Artisan Mills 是一家无麸质的特栽谷物和豆类研磨公司,而在接下来的几个月里,其品牌和产品将十足融入Ardent Mills。此外,此次收购将为Ardent Mills挑供额外的供答链保证,还将强化其研发、技术、食品坦然和质量保证团队的能力。(来源:nutritionaloutlook)

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1、国家食品坦然风险评估中央发布《新食品材料莱茵衣藻公开征求偏见》

国家食品坦然风险评估中央受国家卫生健康委员会委托,按照《食品坦然法》和《新食品材料坦然性审阅管理手段》的规定,将莱茵衣藻申报为新食品材料。据悉,有关新闻已始末行家评审委员会技术审阅,现公开征求偏见。(来源:国家食品坦然风险评估中央)

原文链接:https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=A619E19209BA138EBBBF8DB8EC90ABDDD10D7A5152A67206

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2、国家食品坦然风险评估中央发布《关于公开征求磷脂酶a1等5栽食品增补剂新品栽征求偏见》

国家食品坦然风险评估中央按照《食品增补剂新品栽管理手段》和《食品增补剂新品栽申报与受理规定》,申请将磷脂酶A1和葡糖氧化酶2栽食品工业用酶制剂新品栽、番茄红等3栽食品增补剂扩大行使周围。据悉,其坦然性和工艺需要性已始末行家评审委员会技术审阅,现公开征求偏见。(来源:国家食品坦然风险评估中央)

原文链接:

https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=5C59DEF9C70C4E6DD0CE576470BB6E7BB9E1C17CE42B6AFE

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3、国家食品坦然风险评估中央发布《磷酸锆(2:1)等4栽食品有关产品新品栽征求偏见》

国家食品坦然风险评估中央按照《食品有关产品新品栽走政应允管理规定》和《食品有关产品新品栽申报与受理规定》请求,申请将磷酸锆(2:1)等4栽食品有关产品列为新品栽。据悉,有关新闻已始末行家评审委员会技术审阅,现公开征求偏见。(来源:国家食品坦然风险评估中央)

原文链接:https://cfsa.net.cn/Article/News.aspxid=8641D960C473073F5590F1E767241C12

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